新鮮的鴨腸是不能長時間保存的，即使是冷凍也不能長時間保存，鴨腸廠家提醒如果超出食用時間的，不能繼續使用，避免對身體造成傷害。
很多朋友在選購了鴨腸之后，因為購買的太多，導致有部分遺忘掉，發現長時間保存的鴨腸會有很重的異味，這種自然不能繼續使用了。通常情況下如果是想要長時間保存鴨腸廠家建議用溫水焯一遍，去除鴨腸表面的細菌以及微生物。焯水之后的鴨腸需要瀝干水分，之后將鴨腸用保鮮膜包裹存放在冰箱中可以存放三到五天的時間，雖然放在冰箱里冷凍不會有異味出現，但會影響鴨腸的口感，因此還是建議一次性不夠購買太多，選購了就盡快的食用，影響口感還浪費錢。
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